KDC và hành trình tới Singapore .....

[sanddust]

Thị trường bánh trung thu: Đau đầu vì chất lượng và giá bán

Thị trường bánh trung thu đang ở cao điểm nóng nhất khi ngày Tết Trung thu đã cận kề. Lý do khiến bánh của các đại gia ngày càng thôn tính thị phần không hẳn là các thành phần độc đáo mà nhà sản xuất tốn nhiều công sức tìm tòi mà nhiều người chọn mua vì thực phẩm an toàn.

Nhận định thị trường bánh Trung thu năm nay, cho dù nhiều hãng lớn đều công bố tăng sản lượng so với mùa trước, Đồng Khánh: tăng giá nhẹ khoảng 4%, sản lượng tăng dự kiến 10%. Bánh mứt kẹo Hà Nội tăng 10%. Tổng sản lượng dự kiến của Kinh Đô mùa Trung thu này là 1.600 tấn, tăng 10% so với năm 2008, trong đó dòng sản phẩm cao cấp tăng 50% sản lượng.

Tỉ lệ nghịch với sức tăng của các thương hiệu lớn, các loại bánh trung thu gia truyền của các cơ sở nhỏ lẻ, bánh của các làng nghề chỉ còn chiếm thị phần khiêm tốn trên thị trường. Điều này dễ nhận thấy khi trên thị trường tràn ngập tên tuổi và sự soán ngôi của những thương hiệu lớn: Kinh Đô, Hữu Nghị, bánh mứt kẹo Hà Nội…

Các làng nghề làm bánh trung thu tại Hà Nội thôn Đông (huyện Từ Liêm), Xuân La, Xuân Đỉnh năm nay vẫn nhộn nhịp làm nghề nhưng nhắm đến thị trường chính là các vùng nông thôn, các tỉnh xa. Những chiếc bánh trung thu gia công chỉ ghi nhãn chung chung như bán nướng thập cẩm, bánh dẻo nhân gà quay, xá xíu… không có thông tin về chất bảo quản, thời hạn sử dụng thì mặc nhiên là đến Trung thu, đã không còn sức hấp dẫn đối với người tiêu dùng.

Anh Trần Mạnh Hùng, quản lý kinh doanh, Công ty TNHH dịch vụ thương mại Mesa, nhận định, việc hàng nhiều tấn mỡ mốc xanh, bì lợn thối đã bị cơ quan chắc năng phát hiện vào thời điểm thị trường bánh Trung thu nóng nhất đã khiến người tiêu dùng không còn lựa chọn khác, đổ xô sang tiêu thụ các sản phẩm bánh Trung thu có uy tín, có thương hiệu tốt. Không chỉ tại Hà Nội, hàng loạt đại lý tại các tỉnh phía Bắc đều bán chạy các loại bánh của các nhà sản xuất lớn.

Chị Lê Thanh Hà, chủ đại lý phân phối bánh trung thu Hữu Nghị cho biết, năm nay gia đình chị không bán đủ chủng loại bánh như mọi năm, do xu hướng những năm gần đây, sức mua sản phẩm của các thương hiệu lớn tăng mạnh. Bánh trung thu không tên tuổi dù giá rẻ, được chiết khấu cao nhưng tiêu thụ rất chậm và ngày càng ít khách mua. Thông thường, nếu cửa hàng không giới thiệu, mời chào khách mua thì hầu như không có ai hỏi.

Theo TS. Ngô Hải Yến, Viện Hóa học Công nghiệp Việt Nam, việc sử dụng những loại nguyên liệu, đặc biệt là các loại thịt, mỡ mốc, ôi thiu… để chế biến bánh trung thu, đặc biệt là bảo quản không đúng cách, có thể gây tác hại khôn lường cho sức khỏe người sử dụng. Nhẹ nhất thì có thể gây đau bụng, tiêu chảy, ngộ độc, còn về lâu dài, các thực phẩm ôi thiu này có thể gây những ảnh hưởng đến yếu tố di truyền, gây biến đổi gen, ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa, gây bệnh ung thư…

Thông thường các loại chất bảo quản nằm trong danh mục được Bộ Y tế cho phép sẽ có thời gian bảo quản thực phẩm ngắn hơn và giá cả đắt hơn. Vì vậy, sử dụng chất bảo quản an toàn và đúng hàm lượng cho phép cũng làm tăng giá thành sản xuất bánh trung thu cao cấp.

“Bánh Trung thu là truyền thống, nhưng ngày nay không thể lấy lý do truyền thống để che lấp việc sản xuất không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bằng cách sử dụng phẩm màu hóa học, hàn the, phụ gia độc hại để sản xuất và bảo quản bánh”, đại diện một nhà sản xuất nói.

Theo ông Trần Quốc Việt, Tổng giám đốc Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc, để có sản phẩm bánh Trung thu an toàn, yếu tố được giám sát chặt chẽ nhất trong quá trình sản xuất là phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bánh Trung thu Kinh Đô trước khi ra thị trường buộc phải trải qua các công đoạn kiểm nghiệm chặt chẽ theo công nghệ quản lý ISO, HACCP. Nguyên liệu đầu vào được lựa chọn từ các nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và có đầy đủ hồ sơ công bố chất lượng.

Riêng về chất bảo quản và phụ gia, các bánh Trung thu Kinh Đô tuân thủ nghiêm ngặt quy định và danh mục cho phép của Bộ y tế. Hãng không dùng phẩm màu gây hại, không chất bảo quản và không nguyên liệu kém phẩm chất.

Tuy nhiên, người tiêu dùng khi mua bánh cũng cần dùng cảm quan để kiểm tra xuất xứ sản phẩm, ngày sản xuất, hạn sử dụng và kiểm tra thật kỹ, tránh mua những sản phẩm bao bì bị xì rách, hoặc nhàu nát, biến dạng, thay đổi màu sắc dù trên trên vỏ in còn hạn sử dụng.

Vì theo TS. Ngô Hải Yến, nếu nhà sản xuất chỉ chú ý đến khâu sản xuất và bảo quản tốt trong nhà máy, nhưng lơ là việc bảo quản tại các khâu phân phối, điểm bán lẻ, thì việc bánh trung thu biến chất, hư hỏng trước hạn sử dụng là chuyện dễ xảy ra. Tùy thành phần, bánh có thể bảo quản tốt trong vòng 1 tháng và ở nhiệt độ đảm bảo dưới 30độ C.

[mynmy]

chúc mừng cổ đông KDC ........!!! Cám ơn VOF, Red river và Jaccar!!

[tombelaneige]

KDC sẽ lấy lại sức khoẻ, ngày mai e nó leo mốc 100, cuối tháng 12x là bình thường. Q3 ra thì khỏi phải nói nhé. Lợi nhuận cực khủng, chia chác cực cực khủng! An tâm vào hàng!

[sanddust]

Hôm nay lệnh mua KDC ở mức giá ATC khủng được đưa vào 1 phút giao dịch cuối cùng, làm NDT ko hủy được lệnh bán (phiên khớp lệnh định kỳ), đồng thời bị mất hàng do cứ nghĩ em nó sẽ giảm. BBs cao tay lắm.

Hành trình tới 110 như dự đoán ko còn xa. Tuy nhiên cũng lưu ý anh em chốt lãi dần khi đạt đến giá mục tiêu.

Một chú ý nữa là giao dich of NKD. 2 hôm nay NKD bị đè giá rõ rệt. Ví vậy, khi có dấu hiệu bật lên, anh em gom ác liệt vào. NKD ko thể down khi KDC tăng. Nguyên lý cơ bản là vậy.

[tombelaneige]

Hôm nay cuối ATC hủy bán khá nhiều đấy, đúng là bọn BBs cao tay thật, đạp e nó suốt phiên làm bà con nản bán ra khá nhiều, cuối phiên nó quăng lệnh 200k vào làm e nó nhảy ngược lên trần, thế là ngày mai e nó tiếp tục phi về 100 nhé. hnay xem film KDC hấp dẫn như đá bóng ấy, chết vào phút 89 cho những ai ra hàng! hahah

[mynmy]

bác sandust nói chuẩn .... lệnh vào phiên 3, nhợn không kịp hủy lệnh .....!! sau vài 3 phiên điều chỉnh thanh lọc bớt nhợn mua giá rẻ, giờ chính thức bắt đầu 1 vòng tua mới.
Hay nữa là cả sàn đỏ lừ ..... em nó xanh, nên càng tăng sự chú ý, và question why why and why???

[mynmy]

móc em nó lên cho cụ bà cụ ông xem mặt nào ....!! cổ đông nhỏ lẻ sở hữu KDC cực ít ... không thấy nhiều nhơn dạo topic này!
Chị Boeing cũng mới nhập KDC mà sao không ngoáy mông tí ở đây nhỉ?!? em phục chỉ Bô lắm, chị ấy đụng em nào là em í cửng cừng cưng không à. đàn bà dễ có mấy tay.

[bopo]

Sắp tới Trung thu rùi, hôm nay em múc ít KDC làm quà cho con em.

[tombelaneige]

KDC chuẩn bị ra tin chia chác, các bác chưa lên tàu mau múc nhé, còn kịp trước khi e nó về 100 đấy, ngày mai ai vào thì ATO từ 8h nhé, e nó sẽ trần truồng ngay đầu phiên. up up nào!

[Canh Son]

kịch bản KDC sáng nay hay ghê ...... điêu gì behind the scene??? ai bật mí em đi .....!
theo dõi lịch sử giá ku KDC này cứ phi 10 bước là nhấp nhấp 3 bước ......y như kamasutra 7 nông 2 sâu giỏi thiệt

[tombelaneige]

kịch bản KDC sáng nay hay ghê ...... điêu gì behind the scene??? ai bật mí em đi .....!
theo dõi lịch sử giá ku KDC này cứ phi 10 bước là nhấp nhấp 3 bước ......y như kamasutra 7 nông 2 sâu giỏi thiệt

Tên lửa KDC vào bệ phóng, đang đếm ngược 9 8 7...đích đến 120 trong tuần sau. ah mà 7 nông 2 sâu là gì thế bác?

[maivang]

Chưa đến rằm, bánh Trung Thu đã đại hạ giá

Mãi lực yếu, quá ế ẩm, nhiều loại bánh trung thu tại TP HCM từ hai ngày nay được treo bảng giảm giá 20% hoặc mua 1 tặng 1.
> TP HCM nhộn nhịp vào mùa kinh doanh bánh trung thu

Từ sáng 23/9, bánh trung thu của các cơ sở Bến Thành Đồng Khánh, Sơn Long Đồng Khánh, Song Long Đồng Khánh, Hồng Hoa Đồng Khánh đua nhau giảm giá, mua 1 tặng 1, có nơi mua 1 hộp tặng 1 cây bánh pía (một loại bánh ngọt ở Sóc Trang). Đây là những nhãn hiệu bánh trung thu phát tín hiệu hạ giá sớm nhất TP HCM.

Thời điểm này năm ngoái, hệ thống cửa hàng kinh doanh bánh trung thu Bến Thành Đồng Khánh của ông Trung trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh, đã hoàn thành 50% chỉ tiêu đặt ra. Song năm nay, cũng với ngần ấy số lượng bánh, nhưng ngày rằm cận kề cửa hàng cũng chỉ mới tiêu thụ hơn 10%.

"Nhân viên thay vì tất bật bán bánh không xuể thì giờ thường xuyên ngồi chơi xơi nước", ông Trung ngán ngẩm. Chính vì thế, từ sáng 23/9, ông quyết định hạ giá 20% để thăm dò phản ứng thị trường và nhiều khả năng sẽ còn có thêm nhiều đợt giảm giá nữa trong những ngày tới.
Mãi lực kém, nhiều loại bánh trung thu ở TP HCM đã tung chiêu giảm giá, mua 1 tặng 1 từ hai ngày nay. Ảnh: B.H.

Trong khi lượng khách mua lẻ để thưởng thức năm nay thưa thớt hẳn, thì nhiều nơi cho biết đơn đặt hàng của doanh nghiệp ở mức hạn chế. "Ra quân" năm đầu tiên, chị Thu, chủ gian hàng Song Long Đồng Khánh ở quận 5 không ngờ sức mua khá chậm so với dự đoán. Để cải thiện, gian hàng của chị câu khách bằng cách tặng kèm 1 hộp bánh pía Sóc Trăng (trị giá 35.000 đồng) nếu mua một hộp 4 bánh nhãn hiệu Song Long Đồng Khánh.

Trong khi đó, Hồng Hoa và Sơn Long Đồng Khánh đồng cách hạ giá "mua 1 hộp tặng 1 hộp". "Cách làm này cũng tương tự như giảm 50% giá bán, nhưng "người tiêu dùng vẫn thích mua 1 tặng 1 hơn giảm giá", chị Hạnh, một chủ gian hàng cho biết. Lý giải của chị, bởi nhiều người tiêu dùng nghĩ rằng mua 1 hộp lại còn được cho không 1 hộp, chứ ít người nghĩ nó cũng là chiêu hạ giá 50%.

Do tiêu thụ chậm nên giới kinh doanh dự đoán từ nay cho đến rằm trung thu, các hãng bánh sẽ tiếp tục điều chỉnh giá bán để cạnh tranh nhau. Ngoài ra, tỷ lệ chiết khấu những loại bánh "ăn theo" nhãn hiệu Đồng Khánh thường khoảng 20%, cao hơn nhiều so với Kinh Đô, Bibica, nên việc hạ giá rơi chủ yếu vào nhóm này.

Nhiều điểm bán mập mờ treo bảng "mua 1 tặng 1", nhưng ngay khi bước vào, khách hàng được đon đả chào mời những loại bánh khác, chứ không phải định mua. Rút kinh nghiệm từ những năm trước, anh Phương, quận Bình Thạnh, khuyên: "Vào cửa hàng phải hỏi rõ hình thức khuyến mãi này dành cho loại bánh nào, bởi đây là chiêu câu khách quen thuộc của nhiều điểm bán. Họ chủ yếu lôi kéo khách hàng, sau đó giới thiệu những loại bánh mới lạ và hướng người mua vào những loại này, nhưng chất lượng thì chưa thể kiểm chứng được".

Giá bán năm nay tăng khoảng 10% tùy nhãn hiệu, được xem là một trong những nguyên nhân khiến bánh trung thu bước vào đợt hạ giá khá sớm so với các năm trước. "Tránh tình trạng phải trả lại hàng, tôi lấy bánh theo từng đợt, tiêu thụ được đến đâu, cung ứng thêm đến đó", chị Thúy, chủ một cửa hàng bánh trung thu Kinh Đô, quận 10, cho biết.

Để chiếm lĩnh các mặt bằng đẹp, nhiều điểm bán bánh trung thu đã mọc lên cách đây cả tháng. Hàng hóa trong tư thế sẵn sàng biếu tặng người thân, bạn bè, đồng nghiệp... nhưng người mua vẫn thưa thớt.

Bạch Hường

[sanddust]

Tìm mãi mà chẳng thấy câu, từ nào nói bánh Kinh Đô hạ giá. Haha, Kinh Đô trong lịch sử chưa có năm nào ko cháy hàng.

Có lẽ năm 2020 sẽ thừa hàng chăng, nhưng mà lúc đó cũng ko có chuyện hạ giá. Bác biết phương châm kinh doanh mùa Trung thu of Kinh Đô là gì ko? Cung nhỏ hơn cầu. Trong trường hợp tính toán lượng cung cầu ko chính xác, Kinh Đô sẳn sàng hủy bánh chứ ko bán hạ giá.

Thương hiệu nói lên tất cả bác à.

Chưa đến rằm, bánh Trung Thu đã đại hạ giá

Mãi lực yếu, quá ế ẩm, nhiều loại bánh trung thu tại TP HCM từ hai ngày nay được treo bảng giảm giá 20% hoặc mua 1 tặng 1.
> TP HCM nhộn nhịp vào mùa kinh doanh bánh trung thu

Từ sáng 23/9, bánh trung thu của các cơ sở Bến Thành Đồng Khánh, Sơn Long Đồng Khánh, Song Long Đồng Khánh, Hồng Hoa Đồng Khánh đua nhau giảm giá, mua 1 tặng 1, có nơi mua 1 hộp tặng 1 cây bánh pía (một loại bánh ngọt ở Sóc Trang). Đây là những nhãn hiệu bánh trung thu phát tín hiệu hạ giá sớm nhất TP HCM.

Thời điểm này năm ngoái, hệ thống cửa hàng kinh doanh bánh trung thu Bến Thành Đồng Khánh của ông Trung trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh, đã hoàn thành 50% chỉ tiêu đặt ra. Song năm nay, cũng với ngần ấy số lượng bánh, nhưng ngày rằm cận kề cửa hàng cũng chỉ mới tiêu thụ hơn 10%.

"Nhân viên thay vì tất bật bán bánh không xuể thì giờ thường xuyên ngồi chơi xơi nước", ông Trung ngán ngẩm. Chính vì thế, từ sáng 23/9, ông quyết định hạ giá 20% để thăm dò phản ứng thị trường và nhiều khả năng sẽ còn có thêm nhiều đợt giảm giá nữa trong những ngày tới.
Mãi lực kém, nhiều loại bánh trung thu ở TP HCM đã tung chiêu giảm giá, mua 1 tặng 1 từ hai ngày nay. Ảnh: B.H.

Trong khi lượng khách mua lẻ để thưởng thức năm nay thưa thớt hẳn, thì nhiều nơi cho biết đơn đặt hàng của doanh nghiệp ở mức hạn chế. "Ra quân" năm đầu tiên, chị Thu, chủ gian hàng Song Long Đồng Khánh ở quận 5 không ngờ sức mua khá chậm so với dự đoán. Để cải thiện, gian hàng của chị câu khách bằng cách tặng kèm 1 hộp bánh pía Sóc Trăng (trị giá 35.000 đồng) nếu mua một hộp 4 bánh nhãn hiệu Song Long Đồng Khánh.

Trong khi đó, Hồng Hoa và Sơn Long Đồng Khánh đồng cách hạ giá "mua 1 hộp tặng 1 hộp". "Cách làm này cũng tương tự như giảm 50% giá bán, nhưng "người tiêu dùng vẫn thích mua 1 tặng 1 hơn giảm giá", chị Hạnh, một chủ gian hàng cho biết. Lý giải của chị, bởi nhiều người tiêu dùng nghĩ rằng mua 1 hộp lại còn được cho không 1 hộp, chứ ít người nghĩ nó cũng là chiêu hạ giá 50%.

Do tiêu thụ chậm nên giới kinh doanh dự đoán từ nay cho đến rằm trung thu, các hãng bánh sẽ tiếp tục điều chỉnh giá bán để cạnh tranh nhau. Ngoài ra, tỷ lệ chiết khấu những loại bánh "ăn theo" nhãn hiệu Đồng Khánh thường khoảng 20%, cao hơn nhiều so với Kinh Đô, Bibica, nên việc hạ giá rơi chủ yếu vào nhóm này.

Nhiều điểm bán mập mờ treo bảng "mua 1 tặng 1", nhưng ngay khi bước vào, khách hàng được đon đả chào mời những loại bánh khác, chứ không phải định mua. Rút kinh nghiệm từ những năm trước, anh Phương, quận Bình Thạnh, khuyên: "Vào cửa hàng phải hỏi rõ hình thức khuyến mãi này dành cho loại bánh nào, bởi đây là chiêu câu khách quen thuộc của nhiều điểm bán. Họ chủ yếu lôi kéo khách hàng, sau đó giới thiệu những loại bánh mới lạ và hướng người mua vào những loại này, nhưng chất lượng thì chưa thể kiểm chứng được".

Giá bán năm nay tăng khoảng 10% tùy nhãn hiệu, được xem là một trong những nguyên nhân khiến bánh trung thu bước vào đợt hạ giá khá sớm so với các năm trước. "Tránh tình trạng phải trả lại hàng, tôi lấy bánh theo từng đợt, tiêu thụ được đến đâu, cung ứng thêm đến đó", chị Thúy, chủ một cửa hàng bánh trung thu Kinh Đô, quận 10, cho biết.

Để chiếm lĩnh các mặt bằng đẹp, nhiều điểm bán bánh trung thu đã mọc lên cách đây cả tháng. Hàng hóa trong tư thế sẵn sàng biếu tặng người thân, bạn bè, đồng nghiệp... nhưng người mua vẫn thưa thớt.

Bạch Hường

[MONSTER]

chúc mừng cổ đông KDC ........!!! Cám ơn VOF, Red river và Jaccar!!

3 quỹ nước ngoài: Vietnam Opportunity Fund của Don Lam VinaCapital, Red River Holdings (của ai nhỉ) và Jaccar quỹ mới vào năm nay.

Hôm nọ mua 82, khi GMD tầm 91-93, em đã bảo KDC và GMD sẽ sớm gia nhập hàng ngũ 1xx mà lại. Mai là KDC lên 100 và bắt đầu bước nhảy 1.000 đồng rồi. KDC vẫn còn 1 chặng dài so với giá lịch sử và giá bán cho chiến lược năm nào ở 150.000 đ/CP.

GMD và KDC xứng đáng ở ngưỡng 120-150. SJS, NTL, VNM, GMD, KDC đã lên 1xx-2xx từ lâu mà REE, SAM hụt hơi quá, ko trở lại đc thời hoàng kim khi các mã này bán cho chiến lược toàn giá 235 (SJS) hay 150 (KDC, GMD, REE, SAM).

[mynmy]

đoàn chuẩn từ linh .....!!...,,,,,

[Sydi]

Dự kiến LN năm 2009 của KDC: 600 bil, thưởng 10:4, cổ tức bằng tiền: 25%. Mọi thông tin đến ngày họp DHCĐ bất thường tháng 10 sẽ rõ.
Chúc các bác thành công
VSP trader

[tombelaneige]

Dự kiến LN năm 2009 của KDC: 600 bil, thưởng 10:4, cổ tức bằng tiền: 25%. Mọi thông tin đến ngày họp DHCĐ bất thường tháng 10 sẽ rõ.
Chúc các bác thành công
VSP trader

Bác làm e máu hết cả người, chắc e dồn lực vô con này quá!!! Nói gì nói KDC năm nào Q3 cũng rất good, về khoản bánh trung thu KD thì an tâm, chiếm lĩnh thị trường, ko giảm giá cho tới ngày 14/8. An tâm mà ăn mùa trung thu này nhé! Hôm nay e nó trần như nhộng đây

[mynmy]

Dự kiến LN năm 2009 của KDC: 600 bil, thưởng 10:4, cổ tức bằng tiền: 25%. Mọi thông tin đến ngày họp DHCĐ bất thường tháng 10 sẽ rõ.
Chúc các bác thành công
VSP trader

trời ..... đây là tin tuyệt mật ..... bác xì thế này, cháy mẹ nó hàng sao ra vô được.
EM mách bác Nguyên .....

[tombelaneige]

trời ..... đây là tin tuyệt mật ..... bác xì thế này, cháy mẹ nó hàng sao ra vô được.
EM mách bác Nguyên .....

Cháy hàng roài kìa, còn đâu mà e lên tàu cùng các bác chứ! Kiểu này chít e rùi, ko lẽ leo lên tàu giá 100 nhỉ?!! Các bác cứ ngất ngây con gà Tây thì có chít cha con gà Ta ko chứ!

[tombelaneige]

Thôi rồi lượm ơi! tàu tốc hành KDC đã rời ga và bắt đầu vào lộ trình mới, hẹn gặp ở ga 12x. Bắt đầu từ từ sau, KDC chính thức nhập hội 10x trên sàn HOSE, những ai đã lên tàu dưới 10x nay đã an toàn rời ga! chúc các bác thượng lộ bình an!